- Hüferscherzel
- Hü|fer|scher|zel, Hie|fer|scher|zel, das; -s, -[n] (österreichisch für Rindfleisch von der Keule)
Die deutsche Rechtschreibung. 2014.
Hüferscherzel
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Scherzel (Rindfleisch) — Scherzel ist eine österreichische Bezeichnung für bestimmte Stücke beim Rindfleisch. Man unterscheidet weißes Scherzel (hinterster Teil), das gestutzte oder schwarze Scherzel (unterhalb des Schwanzstücks), Hüferscherzel (neben Beiried),… … Deutsch Wikipedia
Tafelspitz — mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Kartoffelschmarrn Als Tafelspitz wird das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind bezeichnet. Der Begriff Tafelspitz ist bayerisch österreichischen Ursprungs.[1] … Deutsch Wikipedia
Hieferscherzel — Hie|fer|scher|zel vgl. Hüferscherzel … Die deutsche Rechtschreibung
